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La industria pesquera en el Perú

by Kleeberg Hidalgo, Fernando
Additional authors: Nieto Vélez, Manuel -- 1930- | Universidad de Lima Series: Investigaciones / Universidad de Lima Published by : Universidad de Lima (Lima) Physical details: 182 páginas diagramas 23 cm. Subject(s): Industria pesquera -- Perú | Conservas de pescado -- Exportación -- Perú Year: 2001
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Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
338.3727/K 61 (Browse shelf) c.1 Available BC/008414

Bibliografía: p. 179-182.

Contenido: Generalidades sobre la materia prima -- Generalidades sobre las tecnologías aplicadas en el Perú -- Ingeniería de los productos pesqueros que se elaboran en el Perú -- Aspectos económicos de la industria pesquera.

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